Tagliere di salumiGFConsigliato
Prosciutto crudo Spigaroli 24 mesi, Coppa Spigaroli, Salame Gentile Spigaroli, Pancetta di antiche razze Spigaroli.
Allergeni: solfiti
Antipasti
Tagliere di salumi e formaggiGF
Prosciutto crudo Spigaroli 24 mesi, Coppa Spigaroli, Salame Gentile Spigaroli, Pancetta di antiche razze Spigaroli, formaggi secondo disponibilità.
Allergeni: solfiti, latte
Mondeghili classici serviti con purè
Mondeghili della tradizione milanese, serviti con purè di patate vellutato.
Allergeni: glutine, uova, latte, solfiti
Polpo alla brace, salsa BBQ, crema di patate e pomodorini confitGF
Polpo alla brace con salsa BBQ, accompagnato da crema di patate e pomodorini confit.
Allergeni: molluschi
Cavolfiore alla brace con salsa al miso e curry, salsa alle acciughe
Cavolfiore grigliato alla brace, con salsa al miso e curry e salsa alle acciughe.
Allergeni: pesce, soia, latte
Primi Piatti
Lasagnetta vegetariana con spuma di parmigiano allo zafferanoV
Lasagnetta vegetariana con spuma di parmigiano allo zafferano.
Allergeni: glutine, uova, latte
Fusillone, cime di rapa, vongole e aglio dolce
Fusillone avvolto da cime di rapa, vongole fresche e un delicato aglio dolce.
Allergeni: glutine, molluschi
Risotto alla milanese con midolloGFConsigliato
Il classico risotto allo zafferano, mantecato al burro e arricchito con midollo di vitello.
Allergeni: latte, sedano
Agnolotti del plin ripieno di caprino, salsa alla barbabietola e gel di levisticoVConsigliato
Agnolotti delicati ripieni di caprino, avvolti in una salsa vibrante di barbabietola e gel di levistico.
Allergeni: glutine, uova, latte, sedano
Secondi Piatti
Guancia di vitello al Marsala, polenta morbida e olio al prezzemoloGFConsigliato
Guancia di vitello tenera cotta al Marsala, accompagnata da polenta morbida e un filo d'olio al prezzemolo.
Allergeni: latte, sedano, solfiti
Pancia di maiale CBT, salsa Yakiniku e porro fondenteGF
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura, con salsa Yakiniku e porro fondente caramellato.
Allergeni: soia, solfiti
Dentice alla mugnaia, con bietole alla braceGF
Dentice dorato alla mugnaia con burro e limone, servito con bietole grigliate.
Allergeni: pesce, latte
Carciofo alla brace, zabaione salato e chips di topinamburVGF
Carciofo alla brace, servito con zabaione salato e chips di topinambur croccanti.
Allergeni: uova, latte
Contorni
Patate al fornoVGGF
Verdure al vaporeVGGF
Spinaci alla braceVGGF
Dolci
TiramisùVGFConsigliato
Il classico della pasticceria italiana, strati di savoiardi imbevuti nel caffè e crema al mascarpone.
Allergeni: uova, latte
Crème brûlée alla vaniglia con frutti di boscoVGF
Crème brûlée alla vaniglia, croccante all'esterno e cremosa all'interno, con frutti di bosco freschi.
Allergeni: uova, latte
Lemon TarteV
Crostata al limone, croccante e cremosa, dal gusto fresco e avvolgente.
Allergeni: glutine, uova, latte
Paris Brest, cioccolato e pereV
Classico Paris Brest farcito con crema al cioccolato e pere.
Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio
Torte
Torta di meleV
Torta soffice e profumata con mele fresche, un classico intramontabile.
Allergeni: glutine, uova, latte
Crostata con marmellata di fruttaV
Crostata fragrante con pasta frolla e marmellata di frutta, un dolce della tradizione.
Allergeni: glutine, uova, latte
Torta paesanaV
Torta rustica brianzola con pane, frutta secca e aromi, ricetta della tradizione locale.
Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio
Allergeni: Si prega di informare il personale di eventuali allergie o intolleranze alimentari.
Legenda: V = Vegetariano | VG = Vegano | GF = Senza Glutine