Carta dei Vini - Il Vecchio Cotonificio

carta dei vini

una selezione curata per ogni occasione

Champagne

Meunier

Apollonis

Meunier

Champagne prodotto principalmente con uva Pinot Meunier da Michel Loriot nella regione dello Champagne, noto per il suo carattere fresco e fruttato. Fresco, fruttato, con delicate note floreali e un finale elegante e armonioso.

Brut Majeur

Ayala

Chardonnay 55%, Pinot Noir 30%, Meunier 15%

Champagne caratterizzato da un equilibrio perfetto tra freschezza e finezza, prodotto dalla Maison fondata ad Ay nel 1860. Note di mela verde, agrumi e nocciola, con una punta minerale e una bollicina fine ed elegante.

PN TX20

Bollinger

Pinot Noir

Champagne prestigioso prodotto dalla storica maison Bollinger, famosa per la sua eleganza e complessita. Note di frutti rossi maturi, crosta di pane e spezie con bollicine fini e persistenti.

Special Cuvee

Bollinger

Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Meunier 15%

Champagne iconico, famoso per la sua complessita e struttura. Note di mela, nocciola, pan brioche con un finale elegante e persistente. Fondata nel 1829, Bollinger e una delle case di champagne piu rinomate della regione.

La Grande Annee 2015

Bollinger

Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

Millesimato di grande struttura e complessita, espressione dei migliori cru della Maison.

Cuvee Premiere

Chassenay D'Arce

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Champagne brut di qualita prodotto dalla maison Chassenay d'Arce, noto per la sua freschezza e finezza. Fresco, secco con note di mela verde, crosta di pane e agrumi.

Reserve Extra Brut Bio

Leclerc Briant

42% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 25% Meunier

Champagne biologico di grande eleganza, prodotto con metodi biodinamici. Freschezza vibrante e complessita aromatica.

Contrastes Brut 2019

Marie Tassin

Pinot Blanc

Champagne artigianale dal carattere autentico, prodotto con metodi naturali. Fresco con note fruttate e minerali, tipico dei vini a fermentazione spontanea.

Bouzy MV Grand Cru Blanc de Noirs Brut

Paul Clouet

Pinot Noir

Champagne Grand Cru prodotto nella rinomata area di Bouzy. Gusto fresco e fruttato, con note di agrumi, mela verde e un finale minerale pulito. Blanc de Noirs, metodo classico con rifermentazione in bottiglia.

Brut Extra

Pierre Gimonnet & Fils

Chardonnay

Champagne Blanc de Blancs prodotto dalla Maison Pierre Gimonnet & Fils con uve Chardonnay di 1er Cru. Fresco, elegante con note di agrumi, mela verde e lievito.

Rose De Blancs

Pierre Gimonnet & Fils

95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Champagne rose di rara eleganza, ottenuto prevalentemente da Chardonnay con un tocco di Pinot Noir. Delicato, con note di piccoli frutti rossi e agrumi.

Bollicine

Lombardia - Franciacorta

Till Dosaggio Zero

Ca' del Faro · Lombardia - Franciacorta

Chardonnay, Pinot Noir

Spumante italiano prodotto in Franciacorta, senza dosaggio aggiunto, il che lo rende secco e fresco. Note di mela verde, agrumi, lieviti e una buona acidita con bollicine fini e persistenti.

Vesper Saten

Ca' del Faro · Lombardia - Franciacorta

Chardonnay

Spumante Metodo Classico, una versione elegante e morbida di Franciacorta, caratterizzata dalla sua texture vellutata. Note fragranti di frutta bianca, mandorla, e lievi sfumature di nocciola, con una bollicina fine e cremosa.

Brut Nature Bio

1701 Franciacorta · Lombardia - Franciacorta

Chardonnay 85%, Pinot Noir 15%

Vino spumante metodo classico, brut nature, prodotto nella rinomata regione del Franciacorta. Secco, fresco, con note di mela verde, crosta di pane e una buona persistenza.

Saten Bio 2021

1701 Franciacorta · Lombardia - Franciacorta

Chardonnay

Franciacorta Saten dalle bollicine morbide e setose, con una pressione piu bassa rispetto allo standard. Fresco, morbido, con sentori di frutta bianca, agrumi e un tocco di lievito e mandorle tostate.

Luma Rose

Ca' del Faro · Lombardia - Franciacorta

Pinot Noir, Chardonnay

Spumante rose elegante e raffinato. Fresco con note fruttate di fragola e ciliegia, sentori floreali e una piacevole acidita che lo rende equilibrato e persistente. Prodotto con metodo classico e lunga rifermentazione in bottiglia.

Trentino

Cuvee Blanche Trento Doc

Letrari · Trentino

Chardonnay

Vino spumante premium prodotto nella regione Trentino, noto per la sua freschezza e finezza delle bollicine. Fresco, pulito, con note di frutta bianca e sentori floreali, finale armonico e persistente.

Veneto

Prosecco Extra Dry

Deseo · Veneto

Glera

Prosecco DOC Extra Dry, caratterizzato da freschezza e bollicine delicate. Fresco e fruttato, con sentori di mela verde, pera e fiori bianchi; bollicine fini e persistenti.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Nino Franco · Veneto

Glera

Prosecco Superiore dalla storica casa Nino Franco, punto di riferimento per il Valdobbiadene. Elegante, con note di mela, pera e fiori di acacia, perlage fine e persistente.

Tre Ville Prosecco Doc Treviso

Serena Wines · Veneto

Glera

Prosecco DOC della zona di Treviso, noto per la sua freschezza e bollicine delicate. Fresco, leggermente dolce con note di mela verde, pera e fiori bianchi.

Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla Dosaggio Zero

Eugenio Collavini · Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla

Vino spumante metodo classico prodotto con uve Ribolla Gialla, senza aggiunta di zuccheri. Fresco, elegante e fruttato. Note di mela verde, agrumi, lieviti e una buona acidita.

Sicilia

Blanc Brut 2021

Terrazze dell'Etna · Sicilia

Chardonnay

Vino spumante prodotto nella regione Etna, Sicilia, caratterizzato da un equilibrio e un gusto fresco e vivace. Note fruttate e minerali tipiche del terroir vulcanico dell'Etna.

Piemonte

Nebbiolo d'Alba Brut Rose 2022

Deltetto · Piemonte

Pinot Nero

Metodo Classico, prodotto con uve Nebbiolo, un vino spumante brut rose dal carattere elegante e con note fruttate e floreali. Fresco e armonico, con sentori di fragola, ciliegia e lievi accenni floreali.

Vini Bianchi

Piemonte

Suasi Langhe Chardonnay 2024

Deltetto · Piemonte

Chardonnay

Vino bianco prodotto dalla cantina Deltetto, noto per il suo stile fresco e fruttato tipico dello Chardonnay nelle Langhe. Note di frutta tropicale, mela verde e sentori vanigliati, con buona acidita e corpo medio.

Derthona Colli Tortonesi DOC 2023

Luigi Boveri · Piemonte

Timorasso

Vino bianco leggendario, prodotto da uve Timorasso autoctone del Piemonte, noto per la sua longevita e complessita aromatica. Profilo minerale con note di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e una piacevole acidita.

Trentino Alto Adige

Gewurztraminer

Klaus Lentsch · Trentino Alto Adige

Gewurztraminer

Vino bianco aromatico prodotto dalla tenuta Klaus Lentsch, noto per il suo profilo speziato e floreale insieme a note fruttate. Aromi intensi di litchi, rose e spezie con un gusto equilibrato tra dolcezza e acidita moderata.

Gewurztraminer Alto Adige Stoass

Pfitscher · Trentino Alto Adige

Gewurztraminer

Vino bianco aromatico prodotto nella regione dell'Alto Adige, noto per il suo profilo aromatico intenso e floreale. Note di rose, spezie, frutta tropicale e una buona freschezza con un finale persistente.

Lenz

Ritterhof · Trentino Alto Adige

Chardonnay, Muller Thurgau, Moscato Giallo

Cuvee bianco fresco e piacevole, blend di tre vitigni aromatici altoatesini. Fresco, con note di mela verde, pera e fiori bianchi.

Veneto

Soave DOC Colli Scaligeri

Sandro De Bruno · Veneto

Garganega

Vino bianco prodotto con uve Garganega al 100% da suoli vulcanici, tipico per il Soave DOC. Offre freschezza e mineralita, con aromi fruttati e una leggera sapidita.

Friuli Venezia Giulia

Sauvignon 2024

Conte Brandolini d'Adda · Friuli Venezia Giulia

Sauvignon Blanc

Vino bianco fresco e aromatico, con sentori erbacei e fruttati tipici del vitigno Sauvignon.

Maralba Collio Ribolla Gialla 2024

Marco Felluga · Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla

Vino bianco secco prodotto con uva Ribolla Gialla, tipico della zona Collio in Friuli-Venezia Giulia. Fresco, con note floreali e fruttate, sentori di agrumi e mandorla, buona acidita e sapidita.

Ribolla Gialla 2024

Primosic · Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla

Vino bianco prodotto con uve Ribolla Gialla, tipico del Friuli, noto per la sua freschezza, mineralita e aroma fruttato. Fresco, leggero, con note di agrumi e frutta bianca, piacevole acidita e finale minerale.

Liguria

Cycnus Pigato 2024

Poggio dei Gorleri · Liguria

Pigato

Vino bianco locale prodotto con uve Pigato, tipico della Liguria, caratterizzato da un profilo fresco e aromatico. Note di frutta bianca e agrumi con vena minerale e finale persistente. Il Pigato e autoctono della Liguria.

Marche

Lucrezia Passerina Bio 2025

Le Caniette · Marche

Passerina

Vino bianco italiano dalla qualita artigianale, prodotto con metodi biologici. Fresco, fruttato, con note floreali e buona acidita.

Campania

Greco di Tufo DOCG 2024

Di Meo · Campania

Greco di Tufo

Vino bianco DOCG prodotto nella zona di Tufo, Campania. Caratterizzato da freschezza minerale e profumi fruttati e floreali. Fresco, minerale, con note di frutta bianca e agrumi, finale persistente.

Falanghina "Sinussessa" 2024

Villa Matilde Avallone · Campania

Falanghina

Vino bianco prodotto nella zona di Roccamonfina, realizzato con uve Falanghina, caratteristico per la sua freschezza e intensita aromatica. Fresco, fruttato con note di agrumi e fiori bianchi, buon equilibrio e persistenza.

Sicilia

Catarrato DOC Sicilia A Racina

Antichi Granai · Sicilia

Catarrato

Vino bianco prodotto da uve Catarratto nelle terre siciliane, tipico per freschezza e profumi agricoli. Fresco, fruttato, con note agrumate e un buon equilibrio acido.

Bianco Etna DOC 2024

Cottanera · Sicilia

Carricante

Vino bianco prodotto nella regione Etna DOC in Sicilia, noto per la sua freschezza e mineralita proveniente dai terreni vulcanici. Fresco, minerale, con note di agrumi e fiori bianchi, equilibrato e sapido.

Grillo 2024

Curatolo Arini 1875 · Sicilia

Grillo

Vino bianco siciliano a denominazione di origine controllata, prodotto con uva Grillo. Fresco, fruttato e leggermente minerale con note agrumate e una buona acidita.

Carjcanti BIO 2022

Gulfi · Sicilia

Carricante

Vino bianco naturale prodotto dalla cantina Gulfi in Sicilia, con coltivazioni sostenibili. Fresco, con note minerali e fruttate, caratterizzato da un buon equilibrio e acidita marcata.

Sardegna

Pariglia Vermentino di Sardegna

Contini 1898 · Sardegna

Vermentino

Vino bianco prodotto con uve Vermentino nelle terre della Sardegna, noto per la sua freschezza e profumi mediterranei. Fresco, aromatico, note di agrumi, fiori bianchi e leggere sfumature salmastre.

I Graniti Vermentino di Gallura

Pedra Majore · Sardegna

Vermentino

Vino bianco di Sardegna, noto per il suo carattere fresco e minerale, con un eccellente espressione del territorio granitico. Fresco, elegante, con note agrumate e una leggera sapidita minerale.

Branu Vermentino di Gallura 2024

Vigne Surrau · Sardegna

Vermentino

Vino bianco prodotto con uve Vermentino, tipico della zona di Gallura in Sardegna, noto per la freschezza e i profumi mediterranei. Fresco, leggermente fruttato con sentori di agrumi e fiori bianchi, buona acidita.

Dal Mondo

Diamond Collection Chardonnay 2023

Francis Ford Coppola · Dal Mondo

Chardonnay

Vino bianco dalla California, fresco e fruttato, con note di mela, pera e agrumi. Equilibrato con buona acidita e un finale leggermente burroso.

Vini Rossi

Lombardia

Santarita Rosso di Valtellina 2024

Mamete Prevostini · Lombardia

Nebbiolo

Prodotto da Mamete Prevostini nella regione della Valtellina. Offre un buon equilibrio tra freschezza e struttura. Note di frutti rossi freschi, sentori di spezie leggere e tannini morbidi con un finale pulito e persistente.

Sommarovina Sassella 2023

Mamete Prevostini · Lombardia

Nebbiolo

Vino rosso di alta qualita prodotto con uve Nebbiolo coltivate nella zona di Sassella, nella Valtellina Superiore. Note eleganti di frutti rossi, spezie e una struttura tannica ben definita, con un finale persistente.

Inferno 2023

Rainoldi · Lombardia

Nebbiolo

Inferno e una sottozona della denominazione Valtellina Superiore DOCG, nota per i suoi vini corposi e strutturati. Tannini decisi, acidita equilibrata, sentori di frutti rossi, spezie, e note minerali tipiche del Nebbiolo.

Piemonte

Nebbiolo Langhe 2024

Boroli · Piemonte

Nebbiolo

Vino rosso piemontese famoso per la sua eleganza e aromaticita distintiva. Aromi di frutti rossi, fiori e spezie con una buona acidita e tannini morbidi. Boroli e una cantina storica situata a Castiglione Falletto.

Giuna Dolcetto d'Alba 2023

Cascina Bruni · Piemonte

Dolcetto

Vino rosso piemontese prodotto da Cascina Bruni in Serralunga d'Alba, non filtrato e da uve Dolcetto delle vecchie vigne. Morbido, fruttato con note di ciliegia, leggermente tannico e con una buona acidita.

I Lioni Nebbiolo d'Alba BIO 2024

Deltetto · Piemonte

Nebbiolo

Nebbiolo d'Alba proveniente dalla regione Piemonte, noto per la sua eleganza e struttura tannica. Aromi di ciliegia, rosa, spezie e sentori terrosi con un corpo medio e tannini equilibrati.

Barbera d'Alba Superiore 2024

Luigi Pira · Piemonte

Barbera

Vino rosso secco prodotto con uve Barbera coltivate nella zona di Alba. La versione Superiore indica una qualita superiore con un affinamento piu lungo. Note di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con sentori speziati.

Barbera d'Alba Superiore 2023

Oddero · Piemonte

Barbera

Barbera d'Alba Superiore tipico piemontese, noto per la sua acidita vivace e la ricchezza di frutti rossi. Note di ciliegia, lampone e spezie, con una buona struttura e tannini morbidi.

Trentino Alto Adige

Amperg Lagrein Riserva

Klaus Lentsch · Trentino Alto Adige

Lagrein

Lagrein e un vitigno autoctono dell'Alto Adige, noto per i suoi vini rossi ricchi, complessi e con buona struttura. Profumi intensi di frutti scuri, spezie e una nota lieve di liquirizia. Al palato e corposo, con tannini morbidi e un finale persistente.

Bachgart Pinot Noir

Klaus Lentsch · Trentino Alto Adige

Pinot Nero

Vino rosso elegante prodotto nella regione dell'Alto Adige. Aroma di ciliegia, lampone e note terrose con un finale morbido e tannini equilibrati.

Fluxleiten Pinot Nero 2023

Pfitscher · Trentino Alto Adige

Pinot Nero

Pinot Nero proveniente dalla zona Fuxleiten in Alto Adige, rinomata per il suo terroir unico. Note di frutti rossi, ciliegia, con tannini morbidi e un finale elegante e speziato.

Friuli Venezia Giulia

Merlot Stomo Bio 2022

Conte Brandolini d'Adda · Friuli Venezia Giulia

Merlot

Vino Merlot della tenuta Conte Brandolini D'Adda, noto per il suo equilibrio tra fruttato e struttura. Sapori di frutti rossi maturi, con note di prugna e un finale morbido e persistente.

Veneto

Valpolicella Ripasso Bio 2023

Speri · Veneto

70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara

Valpolicella Ripasso tradizionale della regione Veneto, ottenuto con una seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone. Note di ciliegia, frutti di bosco, spezie e una leggera nota di vaniglia con tannini morbidi e buona acidita.

Toscana

Adeo Bolgheri Rosso 2023

Campo alla Sughera · Toscana

Cabernet Sauvignon, Merlot

Vino rosso prodotto nella rinomata zona di Bolgheri in Toscana, noto per il suo equilibrio e struttura elegante. Note di frutti rossi maturi, erbe mediterranee e leggeri sentori di spezie.

Rosso di Montalcino 2023

Casisano · Toscana

Sangiovese

Vino rosso giovane e vibrante, rappresenta l'anteprima dei celebri Brunello di Montalcino, con frutti rossi freschi e note di erbe mediterranee. Fresco, fruttato con leggere note tanniche e acidita equilibrata.

Rosso di Montalcino 2024

Ciacci Piccolomini d'Aragona · Toscana

Sangiovese

Rosso di Montalcino dalla storica tenuta Ciacci Piccolomini d'Aragona. Fresco, fruttato con note di ciliegia e spezie, tannini setosi e finale persistente.

Eliseo Rosso 2020

Gualdo del Re · Toscana

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Vino rosso tipico della Toscana, ricco di note fruttate e speziate, bilanciato da una buona acidita e tannini morbidi.

Belcanto Chianti Classico 2022

Nittardi · Toscana

90% Sangiovese, 10% Canaiolo

Vino rosso di qualita proveniente dalla rinomata regione del Chianti Classico. Equilibrato con note di frutti rossi, spezie e un finale armonico e persistente.

Morellino di Scansano Bio 2023

Podere 414 · Toscana

Sangiovese 85%, Vitigni autoctoni 15%

Vino rosso della Maremma Toscana, espressione del territorio di Morellino di Scansano. Fresco, fruttato con note di ciliegia e spezie leggere, tannini morbidi e finale persistente.

Ottava Rima Maremma Toscana Rosso DOC

Tenuta l'Impostino · Toscana

60% Sangiovese, 40% Alicante

Vino rosso DOC della zona Maremma in Toscana. Corposo con note fruttate e speziate, tannini morbidi e retrogusto persistente.

Viandante Montecucco Sangiovese Riserva DOCG

Tenuta L'Impostino · Toscana

Sangiovese

Vino rosso toscano corposo e elegante, con potenziale di invecchiamento. Note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere note terrose, tannini morbidi e struttura equilibrata.

Campania

Aglianico IGP Roccaleoni 2021

Villa Matilde Avallone · Campania

Aglianico

Vino rosso robusto e ben strutturato della Campania, prodotto con uve Aglianico, noto per il suo carattere intenso e complesso. Note di frutti rossi maturi, spezie, tannini decisi ma vellutati e una lunga persistenza.

Piedirosso Stregamora 2024

Villa Matilde Avallone · Campania

Piedirosso

Vino rosso ottenuto da uve Piedirosso nella regione Campania. Note fruttate e speziate, con tannini morbidi e buona struttura.

Sicilia

Nero d'Avola Varchetta

Antichi Granai · Sicilia

Nero d'Avola

Nero d'Avola e il vitigno rosso piu conosciuto della Sicilia, noto per il suo carattere intenso e vibrante. Vino equilibrato, con sentori di ciliegia, prugna, pepe nero e tannini morbidi.

Navigabile Etna Rosso 2021

Ayunta · Sicilia

Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10%

Vino prodotto nella zona dell'Etna, noto per il suo carattere vulcanico e l'eleganza dei tannini. Aromi di frutti rossi, sentori speziati, note minerali e finale persistente.

Rosso Etna DOC 2023

Cottanera · Sicilia

Nerello Mascalese

Vino rosso dell'Etna, prodotto da Cottanera, noto per i vini vulcanici con eleganza e struttura. Note di frutti rossi, spezie, leggero sentore minerale e tannini equilibrati.

Nero Sanlore Bio 2019

Gulfi · Sicilia

Nero d'Avola

Vino rosso siciliano che esalta il carattere del Nero d'Avola con un'eleganza sorprendente. Profumi di frutti rossi maturi, spezie e note di terra; corposo, equilibrato con tannini morbidi e un finale persistente.

Sardegna

Turriga Isola dei Nuraghi 2021

Argiolas · Sardegna

Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia Nera

Vino rosso corposo e ricco, simbolo della Sardegna, famoso per il blend di uve autoctone. Note di frutti di bosco maturi, spezie, sentori balsamici e tannini morbidi ma decisi.

Dal Mondo

Vive Malbec 2024

Alta Vista · Dal Mondo

Malbec

Vino rosso malbec argentino, caratterizzato da note di frutti rossi maturi con sentori di spezie e tannini morbidi. Malbec e il vitigno piu rappresentativo dell'Argentina.

Gaston Hochar 2017

Chateau Musar · Dal Mondo

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Carignan

Vino emblematico del Libano, noto per la sua complessita e capacita di invecchiamento. Profumi speziati, frutti rossi e note terrose con un corpo pieno e tannini morbidi.

Vini Rose'

Toscana

Droppello Rose 2024

Tenuta Fertuna · Toscana

Sangiovese

Vino rosato della Tenuta Fertuna, caratterizzato da freschezza e delicatezza, tipico della costa Toscana. Fresco, fruttato con leggere note floreali e un finale equilibrato.

Abruzzo

Cerasuolo d'Abruzzo DOC (BIO) 2025

Fattoria La Valentina · Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo

Vino rosato realizzato con uve Montepulciano provenienti dalla regione Abruzzo, noto per il suo equilibrio e freschezza. Fresco, fruttato con note di ciliegia e piccoli frutti rossi, con buona acidita e un retrogusto piacevolmente secco.

Puglia

Polignano Puglia Rosato IGP 2024

Felline · Puglia

60% Susumaniello, 30% Negroamaro, 10% Primitivo

Vino rosato fresco e fruttato tipico della regione Puglia, ideale per momenti di relax e accompagnamento a piatti leggeri. Note di fragola, ciliegia e un sottofondo di agrumi con una piacevole acidita.

Dal Mondo

Rose Cotes de Provence BIO 2024

Chateau Gassier · Dal Mondo

Grenache, Cinsault, Syrah, Vermentino

Vino rose prodotto nella rinomata regione della Provenza (Francia), noto per la sua freschezza e il carattere estivo. Fresco, fruttato con note di frutti rossi e una buona acidita.

Vini da Dessert

Moscato d'Asti DOCG "La Serra" (75cl)

Marchesi di Gresy

Moscato bianco

Moscato d'Asti dalla storica tenuta dei Marchesi di Gresy. Dolce, aromatico, con note di pesca, salvia e fiori di acacia.

Sauternes 2022 (37,5cl)

Chateau Simon

Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Vino dolce francese dalla rinomata regione di Sauternes, elegante e complesso. Note di miele, albicocca e agrumi canditi.